品質管理

太古糖業制定了一套嚴謹而完備的品質管理系統，由原材料、生產、廠房環境到成品儲存都一絲不苟，將產品質素保持在最高水平。

在原材料方面，我們親自往世界各地採購高級原材料，然後進口，務求令所有原材料均能達到至高的品質。所有糖的原材料必須附有檢驗報告，證明符合美國的準準(American Bottler Standard)。太古亦會從每批原材料中抽取樣本，交予獨立檢測公司(SGS HK Ltd.)化驗，而所有包裝物料亦需符合國際食物包裝安全及衛生標準。

在生產方面，我們所有廠房均領有當地食品製造廠牌照。在生產過程中，工人亦會定時抽樣檢驗產品，所有製成品更會抽樣測試重量、封口、濕度、含菌量及化學成份含量等，最後，每箱成品更會印有一個11位編碼，以識別其生產日期、生產機器、負責員工及原料來源，以確保所有產品皆可追查貨源。

在生產環境方面，我們亦有非常嚴謹的管制，所有廠房的溫度必須保持在攝氏25度以下，濕度則維持在百分之60以下。工人在進入廠房前必須徹底清潔雙手，並穿帶手套、衛生帽、工作服及工鞋。機器及廠房亦會定期清洗，以確保清潔衛生。

我們的製成產品會與原材料分開儲存，倉庫溫度及濕度會保持在攝氏30度及百分之70以下，並會以『先入先出』為出貨的原則，確保產品可第一時間在市場出售。